Ingredience
- Cherry 1 šálek
- Cukr 100 - 150 gramů
- Máslo 125 gramů
- Pšeničná mouka 250 gramů
- Kuřecí vejce 1 buk (+ 1 žloutek)
- Škrob 2 lžíce. lžíce
- Solná špetka
Metoda vaření:
Krok 1 K pečení křehké mouky: nalijte mouku, špetku soli do hluboké mísy a přidejte velmi studené máslo, nakrájejte na malé kostky nebo nastrouhejte. Uhněte si vše do jednotné drobky rukama. Beat vejce a hnětení těsta. Miska se přikryje přilnavou fólií a chladí se po dobu nejméně 45–55 minut.
Krok 2 Třešně umyjte, trochu je osušte a semena odstraňte. Poté berte bobule pomocí drcení, aby šťáva vynikla.
Krok 3 Do dušeného masa nebo pánve nalijte cukr. Přidejte šťávu a zapálte.
Krok 4 Přidejte škrob (nejlepší je použít kukuřičný škrob v receptu na třešňový koláč z křehkého pečiva) a za stálého míchání sirup vařte na mírném ohni.
Krok 5Měl by zhoustnout a pomalu vytékat ze lžíce.
Krok 6 Hotový sirup nalijte do bobulí a promíchejte.
Krok 7 Těsto je třeba rozvařit velmi tence, vložit do formy a poslat do chladničky na dalších 10-15 minut.
Krok 8 Zbývající těsto nakrájejte na tenké proužky a ozdobte třešňový koláč z krátkého pečiva nahoře.
Krok 9 Na těsto položte dobře vychlazené bobule.
Krok 10 Z výše uvedeného pletete pruhy těsta.
Krok 11Vyřízněte závěsné hrany.
Krok 12 Vyplňte horní proužky pod základnou a proveďte vroubkování prsty. Díky tomu bude dort ještě chutnější.
Krok 13 Namažte top šlehačkou. Chcete-li doplnit tento jednoduchý recept na třešňový koláč z křehkého pečiva, můžete použít jako příchuť cukr s vanilkou nebo skořicí a posypat jej nahoře.
Krok 14 Vložte dort do předehřáté trouby a pečte při 180 ° po dobu asi 40-45 minut, dokud se nevaří.
Bon chuť!
