Ingredience
- Pro zkoušku:
- Mouka 1 šálek
- Margarín 100 gramů
- Soda 0,5 lžička
- Ocet 1 lžíce. lžíce
- Zakysaná smetana 3 lžíce. lžíce
- Solná špetka
- Pro plnění:
- Žampiony 300 gramů
- Cibule 4 kusy
- 4 vejce
- Zakysaná smetana 200 ml.
- Tvrdý sýr 200 gramů
- Dill green podle chuti
Metoda vaření:
Krok 1 Nalijte mouku do hluboké mísy. Přidejte sůl. Nastrouhejte margarín na jemném struhadle. Přidejte sodu (uhasená octem) a zakysanou smetanou.
Krok 2 Uhněteme těsto. Pošlete na 1 hodinu do chladu.
Krok 3Oloupejte, umyjte a jemně nasekejte cibuli. Smažte cibuli v rostlinném oleji.
Krok 4 Nakrájejte houby příliš jemně. Přidejte do cibule houby a smažte. Podle chuti přidejte sůl a byliny.
Krok 5 K smaženým žampionům s cibulí přidejte zakysanou smetanu a jemně nasekaný kopr.
Krok 6 Beat vejce s vidličkou, dokud hladké.
Krok 7 Nastrouhejte sýr na jemném struhadle a přidejte do vajec, promíchejte.
Krok 8 Přidejte chlazené houby z pánve do vajec a promíchejte.
Krok 9 Těsto je rozděleno do dvou nerovných částí. Převalte většinu tenké vrstvy.
Krok 10 Vložte těsto do odnímatelné nádoby a rozložte náplň.
Krok 11 Rozvařte malou část těsta a zakryjte koláč.
Krok 12 Zašlete náš hubový koláč do trouby při teplotě t 180 ° C po dobu 35–40 minut.
Bon chuť!
