Ingredience
- Listové těsto 250 gramů
- Rukola 100 gramů
- Šťovík 30 gramů
- Brynza 250 gramů
- Tvaroh 100 gramů
- Tvrdý sýr 30 gramů
- Kuřecí vejce 1 kus
- Zelené cibule banda
- Petržel podle chuti
- Máslo 50 gramů
- Mouka 50 gramů
- Mletý černý pepř podle chuti
- Pískavice 0,5 tsp
Metoda vaření:
Krok 1 Rukola důkladně opláchněte a osušte. Nasekaný salát.
Krok 2 Udělej to samé se šťovím. Projděte jej, umyjte, usušte a nahrubo nasekejte listy.
Krok 3 Poté připravte další zelení, která se vám líbí (zelená cibule, petržel), umyjte a nasekejte.
Krok 4Plátky šťovíku, bylin a rukolou ve velké míse. Smíchejte všechny ingredience (můžete použít ruce). Brynza se bude muset rozpadat a přidat trochu zeleně.
Krok 5 Porazte vejce. Do mísy přidejte tvaroh, nalijte vajíčko, přidejte koření podle chuti. Znovu zamíchejte náplň, vejce pomůže poskytnout určitou viskozitu, sůl nelze použít, protože solený sýr byl vzat k vaření.
Krok 6 Trouba by měla být předehřátá na 180 stupňů. Dalším krokem je zahájení testu. Nejprve roztavte máslo, odstraňte pěnu.
Krok 7 Posypte stůl moukou. Těsto je rozděleno do čtyř částí. Rolovat každou část co nejtenčí. List by měl být větší než průměr formy, díky čemuž bude možné zastrčit okraje koláče.
Krok 8 Vložte první list těsta do formy, namažte jej olejem, poté vložte druhý list, nahoře také namažte olejem. A tak všechny čtyři listy.
Krok 9Položte náplň na těsto, zastrčte okraje. Namažte horní část olejem. Pečte dort asi 30-35 minut, hrany by měly být růžové. Pokud se během pečení objeví tekutina, zlikvidujte ji. Sýrová kůrka zajistí, že dort bude šťavnatější.
Bon chuť!
