Ingredience
- Mouka 150 gramů
- Cukr 150 gramů
- Mandle 75 gramů
- Vaječný žloutek 1 kus
- Máslo 100 gramů
- Malina 250 gramů
- Kuřecí vejce 3 kusy
- Tvaroh (bez tuku) 750 gramů
- Vanilkový cukr 1 sáček
- Škrob 10 gramů
- Rostlinný olej 2 lžíce. lžíce
- Citronová kůra 1 lžička
Metoda vaření:
Krok 1 Kostkové máslo. Prošijte mouku do mísy, přidejte 50 g cukru, ořechů a špetku soli, promíchejte, přidejte 1 žloutek, nakrájené máslo a rychle hnějte těsto rukama. Zabalte jej do přilnavé fólie a nechte jej 30 minut chladit.
Krok 2 Maliny předem rozmrazte při pokojové teplotě. Vejce se dělí na proteiny a žloutky. Porazte bílé v silné pěně se špetkou soli. Smíchejte tvaroh se zbývajícím cukrem, vanilkovým cukrem a žloutky. Přidejte škrob, rostlinný olej a citronovou kůru. Dobře promíchejte. Míchané proteiny, pak maliny, zamíchejte do tvarohu.
Krok 3Těsto rozvařte do tenké vrstvy a vložte do mastné formy, uspořádejte strany. Položte tvarohovou hmotu na těsto, hladkou. Tvarohový koláč pečte v předehřáté troubě po dobu 1 hodiny. Vyjměte připravený tvarohový koláč z trouby a nechte jej vychladnout.
Krok 4 Ozdobte čerstvými malinami.
Bon chuť!
