Ingredience
- Pro zkoušku:
- Pšeničná mouka 1 šálek
- Prášek do pečiva 1 lžička
- Máslo 80 gramů
- Cukr 2 lžíce. lžíce
- Kuřecí vejce 1 kus
- Pro plnění:
- Tvaroh 500 gramů
- Cukr 3 lžíce. lžíce
- Zakysaná smetana 100 gramů
- Vaječné žloutky 4 kusy
- Vanilkový cukr 1 sáček
- Špetka soli
- Pro souffle:
- 1 polévková lžíce krupice
- Vejce bílé 4 kusy
- Cukr 3 lžíce. lžíce
Metoda vaření:
Krok 1 Vložte mouku, prášek do pečiva a máslo do mísy kombajnu a rozemelte na drobky. Poté přidejte vajíčko a cukr, těsto hněte. Měl by vytvořit pružné, měkké těsto.
Krok 2 Těsto odešlete do chladničky na 10 minut, přeneste ho do pekáče a rozložte. Vydělejte nárazníky. Vložte formu s těstem do mrazničky na 10 minut.
Krok 3 Vařte náplň. Smíchejte tvaroh, krupici, vejce v mixéru. Přidejte cukr, vanilku, zakysanou smetanu a špetku soli. Vše smíchejte až do smetany.
Krok 4 Vezměte plíseň z těsta z mrazáku a odešlete ji do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 7-8 minut. Potom vyjměte z trouby a nalijte tvarohovou náplň do formy a rovnoměrně ji rozložte. Pečeme v troubě 20 minut.
Krok 5Bít vaječné bílky mixérem až do pěny, poté cukr po částech. Měli byste získat silnou, stabilní pěnu.
Krok 6 Pečte dort v troubě po dobu 20 minut, vytáhněte a na něj vložte šlehačky, rovnoměrně rozprostřené po povrchu. Znovu odešlete do trouby po dobu 10 minut, dokud se nezhnědne.
Krok 7 Ochlazený koláč nakrájejte na šarže.
Bon chuť!
