Ingredience
- Okurky 4 kg.
- Česnek 2 hlavy
- Suchá hořčice 2 lžíce. lžíce
- Sůl 5 lžíce. lžíce
- Cukr 8 lžíce. lžíce
- Mletý černý pepř 1 lžíce. lžíce
- Rostlinný olej 200 ml.
- Ocet 9% 200 ml.
Metoda vaření:
Krok 1 Umyjte okurky a odřízněte ocasy. Řezejte podélně na 4 části, jak je znázorněno na fotografii.
Krok 2 Připravené okurky vložte do smaltované mísy, přidejte hořčici, sůl, cukr, pepř, rostlinný olej, ocet. Nasekejte stroužky česneku jemně.
Krok 3 Vše promíchejte a nechte marinovat 3-4 hodiny za občasného míchání. Okurky budou vydávat šťávu, která se spolu s kořením promění v voňavou okurku. Poté po 3 hodinách okurka zcela zakryje okurky.
Krok 4 Poté nakrájejte plátky okurek ze solanky a umístěte je co nejhustěji do sterilizovaných nádob, nalijte solanku. Bude mírně zataženo, protože hořčice má čas se rozpustit. Pohárky sterilizujte okurkami ve vodní lázni po dobu 15 minut a potom víčka pevně stočte.
Krok 5 Otočte horké sklenice víky dolů a zabalte je přikrývkou, dokud zcela nevychladnou. Skladujte na chladném místě.
Bon chuť!
