Ingredience
- Rajčata 50 gramů
- Česnek 1 hlava
- Přírodní včelí med 70 gramů
- Kopr zelených 1 svazek
- Petržel 1 svazek
- Sůl 20 gramů
Metoda vaření:
Krok 1 Aby se rajčata rychle osolila, je třeba odstranit rajčatovou kůru. K tomu nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu. Zatímco se voda vaří, udělejte na každém rajčatu příčné řezy ostrým nožem.
Krok 2 Pokuste se oříznout pouze kůži, maso rajčete je lepší, pokud zůstává holistické. Poté položte rajčata po jednom na štěrbinovou lžičku a ponořte do vroucí vody na 2 minuty a poté ihned do ledové vody.
Krok 3 Díky této akci se kůže s rajčaty velmi snadno odstraní.
Krok 4 Takže, oloupejte všechna rajčata a nakrájejte je na dvě části (rajčata můžete také nakrájet, pokud si přejete), vyjměte upevnění ke stonku.
Krok 5 Umyjte kopr a jemně nasekejte.
Krok 6 Umyjte a jemně nasekejte petržel.
Krok 7 Oloupejte a nasekejte česnek.
Krok 8 Smíchejte česnek s koprem a petrželkou.
Krok 9 Poté nalijte med do hluboké mísy.
Krok 10 Poté každou polovinu rajčete ponořte do soli a vložte (nakrájejte) do nádoby s medem.
Krok 11 Dejte vrstvu rajčete, posypte bylinkami a česnekem a nalijte na med. Pak znovu vrstva rajčete a medu. Opakujte tedy, dokud nedojdou rajčata, bylinky s česnekem a medem. Horní vrstvu posypeme trochou soli.
Krok 12 Rajčata zakryjte plochou deskou a na vrchol položte útlak (například sklenici vody). Za den jsou rajčata připravena.
Bon chuť!
