Ingredience
- Brokolice 1 hlava
- Voda 2 litry
- Sůl 1 lžíce. lžíce
- Pro těsto:
- Kuřecí vejce 1 kus
- Pšeničná mouka 1 šálek
- Kefir 100 ml.
- Sůl 0,5 lžičky
- Rostlinný olej 1 šálek
Metoda vaření:
Krok 1 Hlavu brokolice důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a rozdělte na samostatné květenství. Ponořte do vroucí vody a vařte na mírném ohni ne déle než 5 minut.
Krok 2 Zlikvidujte zelí v cedníku a ochlaďte pod proudem studené vody. Nechte zaschnout květenství zelí.
Krok 3 Na hlubokém talíři žloutek porazil kefírem (přírodní jogurt, pálením nebo jogurtem), solí a kořením. Přidejte prosetou mouku a uhněteme hladké těsto. Samostatně bič protein do svěží pěny. Jemně zamíchejte do těsta. Podle konzistence by měl vypadat jako hustá zakysaná smetana.
Krok 4 Každou květenství zelí ponořte do těsta a smažte na dobře zahřáté pánvi v rostlinném oleji. Pokud je květenství na všech stranách pokryto zlatavě hnědou, přesuňte ji na ubrousky složené v několika vrstvách, aby se odstranil přebytečný tuk.
Krok 5 Připravená brokolice v těstíčku může sloužit jako příloha pro maso nebo ryby, nebo se stane samostatnou miskou. Toto jídlo se musí líbit každému, kdo ho chutná.
Bon chuť!
