المكونات:
- دقيق 3 أكواب
- مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة
- قرصة الفانيلين
- بيض الدجاج 2 قطعة
- سكر 1 كوب
- زبدة (أو سمن) 200 جرام
- مربى 200 جرام
- رشة من الملح
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 صب السكر في وعاء عميق ، فاز البيض ، إضافة الفانيلين والملح. خلط كل شيء جيدا.
الخطوة 2 نذوب الزبدة ونبرد ونصب في وعاء من السكر المسحوق والبيض.
الخطوة 3 تخلط جيدا مع خفقت.
الخطوة 4 ينخل الدقيق ويخلط مع مسحوق الخبز. أعرض الدقيق تدريجياً في هذه الكتلة واعجن العجينة.
الخطوة 5 يجب عليك جمع كل العجين في واحدة ، يجب أن تكون ناعمة. لا تعجن لفترة طويلة وتترك لفترة طويلة في غرفة دافئة ، وإلا فإن العجين القصير سوف يفقد ملكيته الأساسية المتمثلة في "القابلية للتفتيت". قسم العجينة إلى قسمين: 1/3 و 2/3. ضع جزءًا صغيرًا في حجرة التجميد لمدة ساعة تقريبًا.
الخطوة 6 دهن الشكل المعد مع قليل من الزيت النباتي. انتشر معظم العجينة في القاع. يمكنك طرح طبقة كبيرة باستخدام دبوس لف ، ثم التحول. تأكد من أن جميع الحواف متماثلة في العرض ، للخبز الموحد.
الخطوة 7 دهن العجينة بالمربى. يجب أن تؤخذ المربى سميكة بما فيه الكفاية ، وإلا سيتم إطلاق السائل الزائد. تتسطح على السطح.
الخطوة 8 ثم ضع الجزء المتجمد المتبقي من العجينة وصرها في الأعلى مع المربى أو المربى. نشر العجين المبشور بالتساوي.
الخطوة 9 يمكن رش الكيك الجاهز بالسكر المسحوق.
شهية طيبة!
