المكونات:
- فيلو العجين 250 جرام
- خثارة 400 غرام
- السبانخ الطازج 500 جرام
- الجبن الصلب 100 غرام
- بيض الدجاج 2 قطعة
- زبدة 100 غرام
- قرصة جوزة الطيب
- ملح حسب الرغبة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 صب السبانخ على الماء المغلي ، المفروم عشوائيا. يمكنك استخدام السبانخ المجمد - تحتاج إلى إزالة الجليد منه ، والضغط عليه جيدًا ، وقطعه إذا لزم الأمر.
الخطوة 2 فاز البيض بخفة بشوكة.
الخطوة 3 ضعي السبانخ ، والجبن ، والبيض المخفوق ، وقصة من جوزة الطيب في وعاء كبير. إثارة.
الخطوة 4 يُضاف الجبن المبشور والملح حسب الرغبة. تذوب الزبدة في الميكروويف.
الخطوة 5 تأخذ 2 ورقة من العجين ، والشحوم بسخاء ورقة العلوي مع الزبدة المذابة مع فرشاة سيليكون. عليها وضع 2 ورقة أخرى ، والشحوم. كرر (المجموع - 6 ورقة). إذا كانت الحزمة تحتوي على 8 أوراق ، فاستخدم 6 وليس 4 أوراق.
الخطوة 6 قم بتزييت طبق الخبز بالزيت ووضع صفائح من العجين المشحونة مسبقًا.
الخطوة 7ضع الحشوة. يغطى باثنين من أوراق العجين المشحونة. حواف الأوراق (السفلية والعلوية معاً) تلتف فوق الجزء العلوي إلى المنتصف.
الخطوة 8 دهن الشريحتان المتبقيتان بالزيت (لكل منهما) ، قم بطيهما معاً ، وغطّي الكعكة في الأعلى. ثني الحواف إلى الداخل ، أسفل الكعكة ، أولاً من الزوايا ، ثم من الجانب.
الخطوة 9 تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في النهاية ، دع الكعكة تقف لفترة من الوقت ، وقم بتغطيتها بمنشفة.
شهية طيبة!
