المكونات:
- كبد البقر 300 جرام
- المخللات 2 قطعة
- الخيار الطازج 2 قطعة
- طماطم 2 قطعة
- البصل 1 قطعة
- 2 فص ثوم
- البقدونس ، الشبت 3-4 الأغصان
- الزيوت النباتية 50 مل.
- ملح ، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1شطف لحم البقر جيدا الكبد وغلي في الماء المالح حتى تصبح طرية (حوالي 40 دقيقة). تبريد الكبد النهائي ، مقطعة إلى شرائح ووضع في وعاء. يمكن استبدال الكبد لحوم البقر مع لحم الخنزير وحتى الدجاج. يُغلى كبد الدجاج لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، ويُصنع معه سلطة أكثر رقة.
الخطوة 2 المخللات الخشنة.
الخطوة 3والخيار الطازج مفروم أيضًا بشكل خشن.
الخطوة 4 تقطع الطماطم إلى شرائح وتوضع في وعاء.
الخطوة 5قطع البصل إلى حلقات نصف.
الخطوة 6 يضاف الثوم المفروم والأعشاب.
الخطوة 7 يرش بالملح والفلفل الأسود ويضاف الزيت النباتي.
الخطوة 8 تخلط سلطة عطرية مع الكبد وتقدم.
شهية طيبة!
