المكونات:
- كبد البقر 500 جرام
- الفاصوليا الحمراء المعلبة 200 غرام
- فطر مخلل 150-200 جرام
- الجزرة 1 قطعة
- البصل 1 قطعة
- المايونيز 250 مل.
- ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 غلي الكبد (يمكنك أيضًا الدجاج) في الماء المملح لمدة 30 دقيقة بعد الغليان. بارد ، ثم مقطعة إلى شرائح.
الخطوة 2 يُقطع البصل جيدًا ويُقلى المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُضاف الجزر المبشور ويُقلّى لمدة 3-4 دقائق. عندما تكون جاهزًا ، قم بطيها على منديل واترك الزيت الزائد يصفى.
الخطوة 3 قطع الفطر المخلل (أي) إلى قطع.
الخطوة 4 فتح جرة من الفاصوليا ، واستنزاف السائل.
الخطوة 5 تخلط جميع المكونات والملح والفلفل وتتبل بالمايونيز.
شهية طيبة!
