المكونات:
- كوسة 1-2 كجم.
- البصل الأحمر 2 قطعة
- الزيت النباتي 200 مل.
- عصير التفاح والخل 100 مل.
- سكر 100 جرام
- الملح 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق
- ديجون الخردل ، 1 ملعقة صغيرة
- الثوم 5-6 فصوص
- بذور السمسم 1 ملعقة صغيرة
- حفنة الشبت
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 قطع نخاع الخضار مع مقشرة إلى شرائح رقيقة.
الخطوة 2 قطع البصل الأحمر إلى حلقات.
الخطوة 3 بالنسبة للمخلل ، اخلطي مزيجًا من زيت عباد الشمس المكرر والملح والسكر وخل التفاح والخردل الحبيبي Dijon والشبت والثوم المهروس في مكبس الثوم. تُسكب حلقات الكوسة والبصل مع هذا الخليط ، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
الخطوة 4 ضعي أوراق الخس على طبق التقديم (اختياري) ، ثم ضعيها مع الكوسة المنقوعة والبصل. يرش مع بذور السمسم.
شهية طيبة!
