المكونات:
- للاختبار:
- بيض الدجاج 2 قطعة
- دقيق 1 كوب
- القشدة الحامضة 4 ملاعق كبيرة. الملاعق
- مايونيز 4 ملاعق كبيرة. الملاعق
- مسحوق الخبز (أو صودا الخبز) 1 ملعقة صغيرة
- رشة من الملح
- لملء:
- الأسماك المعلبة 1-2 علب
- 2-3 بيضات
- البصل 1 قطعة
- ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 للحشوة: غلي البيض في قشرة شديدة الانحدار وقطعة ناعمة.
الخطوة 2 هرس العلب جيدا مع شوكة (استنزاف السائل).
الخطوة 3 قشر البصل وختمه جيدًا. يُمزج البيض والبصل والسمك في وعاء ويُخلط المزيج جيدًا مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 4 تحضير العجينة: اخلطي البيض ، الكريما الحامضة والمايونيز مع الخفق ، أضف الدقيق والصودا والملح وتخلط جيداً مع الخفق حتى تصبح ناعمة. يتحول العجين إلى سائل ، مثل فطيرة.
الخطوة 5 تليين طبق الخبز مع الزبدة. نضع نصف العجينة في القالب ، ثم نملأها بملء العجينة.
الخطوة 6 تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة. الاستعداد للتحقق من وجود مسواك أو عود خشبي: إذا كانت العصا جافة ، تكون الكعكة جاهزة.
شهية طيبة!
