المكونات:
- زبدة 140 جرام
- سكر 100 جرام
- بيضة دجاج 1 قطعة
- صفار البيض 1 قطعة
- سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
- ليمون 1 قطعة
- مسحوق الخبز 2 ملعقة شاي
- مربى 300-350 جرام
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 يُخفق الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر باستخدام الخلاط أو يُمزج. من الليمون النظيف ، صر الحماس ، وأضيفه إلى العجينة ، وارسل البيض وصفار البيض وسكر الفانيليا والملح ومسحوق الخبز هناك وادخل الدقيق المنخل تدريجياً. يعجن العجين. لف العجين بفيلم التشبث وضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة 2 بدوره على الفرن لتسخين تصل إلى 180 درجة. أخرج العجينة من الثلاجة وبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ثم انقسم إلى قسمين.
الخطوة 3 طرح جزءًا من العجين ، "فطيرة" يجب أن تحصل على أكثر بقليل من الجزء السفلي من النموذج الذي سيتم خبز الكعكة. في شكل مدهون وضع طبقة من العجين ، اضغط بملعقة على الجدران.
الخطوة 4 ضعي المربى ووزعيها في النموذج على العجينة.
الخطوة 5 طرح النصف الثاني من العجين. نقطع العجينة إلى شرائح بنفس السماكة.
الخطوة 6 شرائط الشريط بالعرض على المربى المربى.
الخطوة 7 تُخبز فطيرة المربى في فرن مُسخّن لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة. تبريد الكعكة النهائية إلى درجة حرارة الغرفة. يرش مع السكر البودرة (اختياري).
شهية طيبة!
