المكونات:
- دقيق 2 كوب
- زبدة 100 غرام
- بيضة دجاج 1 قطعة
- القشدة الحامضة 100 مل.
- الصودا 0.5 ملعقة شاي
- 3-4 بطاطس
- الخضروات الطازجة 100 غرام
- الجبن 100 غرام
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 يُطحن الزبدة بالشوكة.
الخطوة 2 أضف الدقيق إلى الزيت واخلطه باليد حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة إلى حد ما.
الخطوة 3يُخفق البيض مع الشوكة ، ويُضاف إليه القشدة الحامضة والصودا ، ويُهز خفيفًا ويُضاف هذا الخليط إلى الدقيق والزبدة. تخلط جميع المكونات جيدا حتى يتم تشكيل عجين بدون كتل.
الخطوة 4 تحضير الحشوة: اخلطي البطاطا المطبوخة والمهروسة مع البصل الأخضر المفروم والملح حسب الرغبة.
الخطوة 5قسّم العجينة إلى جزأين متساويين ثم انشرها باستخدام دبوس متداول. لوضع جزء واحد على الجزء السفلي من النفط شكل مدهون بحيث تتشكل الجوانب الصغيرة.
الخطوة 6ضعي الحشوة فوق العجينة ووزعيها بالتساوي.
الخطوة 7يرش الجبن المبشور على مبشرة خشنة.
الخطوة 8 غطي الكعكة مع الجزء الثاني من العجين وقم بتوصيل حواف طبقتين من العجين.
الخطوة 9 ضعي الكعكة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة واخبزه لمدة 20 دقيقة.
شهية طيبة!
