المكونات:
- دقيق القمح 3 أكواب
- السمن 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- السكر 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق
- الملح 0.5 ملعقة صغيرة
- الخميرة الطازجة 16 جرام
- بيض الدجاج 2 قطعة
- ماء 230 جرام
- مربى 350 جرام
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 تمييع الخميرة في 100 مل. المياه. يضاف البيض والسكر والملح والحليب.
الخطوة 2 ثم أضف الدقيق المنخل. إثارة.
الخطوة 3يعجن العجين ويضاف السمن المذاب في النهاية.
الخطوة 4 العجين متجانس ، دون كتل. يرش بالدقيق ، وتغطي بمنشفة وتوضع في مكان دافئ لمدة 3 ساعات (يعجن عدة مرات).
الخطوة 5 افصل الجزء الرابع من العجين.
الخطوة 6 ضعي قطعة كبيرة من العجينة في طبقة رقيقة بسمك 1 سم ، ضع العجينة على صفيحة خبز مغطاة بورق الخبز. ضع المربى الدافئ على القمة. ثني حواف العجين عن طريق جعل الجانبين.
الخطوة 7 طرح قطعة صغيرة من العجين ومقطعة إلى شرائح. مقبلات الجزء العلوي من فطيرة مع خطوط العجين. تُدهن العجينة بالبيض وتُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة ، ودرجة الحرارة 200 درجة.
شهية طيبة!
