المكونات:
- 300 غرام المعجنات نفخة الخميرة
- 400-500 جرام صدر دجاج
- البطاطا 4-5 قطع
- جرس الفلفل 1-2 قطع
- 3-4 بيضات
- القشدة الحامضة 100 مل.
- الجبن الصلب 100 غرام
- الزعتر 2-3 فروع
- إكليل الجبل المجفف 1/3 ملعقة صغيرة
- بذور الكراوية المجففة 1/3 ملعقة صغيرة
- ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 غلي البطاطا المقشرة ، المهروسة مع هراسة البطاطس إلى حالة من البطاطا المهروسة. الملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 2 نطرد العجينة المذابة ونضعها بعناية في صورة حرارية. حول الدائرة لتشكيل جانب منخفض.
الخطوة 3 ضعي البطاطا على العجينة ، ووزعيها بالتساوي في جميع أنحاء الطبقة.
الخطوة 4 الطبقة التالية هي اللحم أو شرائح الدجاج المسلوقة وتمزيقه إلى ألياف أو مقطعة إلى قطع صغيرة. إذا لم تتم إضافة الملح والفلفل إلى المرق عند غليان الدواجن ، فقم بإسقاط قليل من البهارات في هذه المرحلة.
الخطوة 5 فاز البيض والقشدة الحامضة في حاوية منفصلة حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 6 يُضاف الفليفلة الحلوة والجبن المقطعة إلى شرائح رفيعة في الخليط ، ويُترك الزعتر بدون أغصان صلبة ، ملح وفلفل مرة أخرى.
الخطوة 7 صب طبقة اللحم مع كتلة البيض. يرش مع بذور الكراوية الجافة وإكليل الجبل.
الخطوة 8 تُغطى الكعكة برقائق وتوضع في الفرن إلى مستوى متوسط. أخبز في 190 درجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 9 يُقدّم الطبق مع البطاطا واللحوم المملوءة بشكل مستقل وبدلاً من منتجات الخبز كحلويات لذيذة للحساء والمرق والبورش.
شهية طيبة!
