المكونات:
- دقيق القمح 500-600 جرام
- سمن 200 جرام
- ماء 200 مل.
- بيضة دجاج 1 قطعة
- الخل 9 ٪ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- دجاج 300 جرام
- البطاطا 5-6 قطع
- البصل 2 قطعة
- ملح ، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- زيرا 1 ملعقة صغيرة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 يُقطع السمن إلى قطع صغيرة ، ويُضاف القليل من الدقيق ويُطحن إلى فتات. ثم قم بقيادة 1 بيضة ، صب ملعقة صغيرة. الملح ، صب 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل و 200 مل من الماء وعجن العجين ، إضافة تدريجيا إلى الدقيق المتبقي. والنتيجة هي عجينة مرنة يمكن من خلالها تشكيل كرة ووضع ثلاجتها لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2 قشر 5-6 بطاطس متوسطة و 2-3 بصل صغير.
الخطوة 3 بعد ذلك ، نقطع البطاطس والبصل ، وكذلك 300 غرام من فيليه الدجاج إلى مكعبات صغيرة ، نتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، نتبل بالزير وحرك ، إذا رغبت في ذلك. ملء لرباعي جاهز.
الخطوة 4 أخرج العجينة من الثلاجة ، واعجنها ، وقسمها إلى جزأين غير متساويين ، يتم توزيع الجزء الأكبر منها في الشكل ، دون أن تنسى صنع الجانبين. علاوة على ذلك وضع ملء والمستوى. طرح الجزء الأصغر من العجين ، وتشكيل غطاء. قم بتغطيتها بالملء ، ومن الأعلى قم بالتداخل السفلي واضغط على الجانبين. في وسط الغطاء ، قم بعمل ثقب يفلت من خلاله البخار أثناء الخبز. تزييت الجزء العلوي من الكعكة مع البيضة وإرسالها إلى الفرن ساخنة إلى 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 5 أخرج الدجاج المطبوخ مع لحم الدجاج من الفرن ، ثم قم بتبريده قليلاً وقدمه.
شهية طيبة!
