ingredienser:
- Tallnötter 5 msk. skedar
- Cognac 1 msk. en sked
- Smör 3 msk. skedar
- Bakpulver 15 gram
- Mjölk 90 ml.
- Socker 150 gram
- Vetemjöl 60 gram
- Sura äpplen 4-5 bitar
- Kycklingägg 3 bitar
Tillagningsmetod:
Steg 1 Prigfånga degen:Blanda mjöl (60 g), socker (70 g), bakpulver (15 g). Nästa - 2 ägg och slå med en gaffel och häll i mjölblandningen. Häll sedan in mjölken och rör om. Tillsätt vegetabilisk olja och cognac. Slå bra med en mixer tills bubblor.
Steg 2 Skala äpplen och riv bladen på ett brännrister. Hon gör exakt sådana äppelblad som vi behöver. Men du kan strimla och händerna. Tunn slipare är väldigt VIKTIGT. Det är mycket meningsfullt. Skäm bort dig inte här. Vår luftighet och lätthet beror på kvaliteten på äppelfräsaren.
Steg 3 Blanda äpplen med degen. Det verkar som att degen äts av äpplen. Det borde vara så. Bli inte rädd. Allt är korrekt. Smörj formen och lägg vår äppelblandning i formen. Det är mest bekvämt att använda en silikonform.
Steg 4Stek i en förvärmd ugn i 25-30 minuter. vid en temperatur på 200 grader.
Kakan är klar när den är tillräckligt fast vid beröring.
Steg 5 Förbered fyllningen när du bakar själva pajen.Pisk i vitt skum 1 ägg med socker (80 g). Tillsätt smält smör (3 msk) och slå igen.
Steg 6Bakad pajströ över pinjenötter och häll hällen ovanpå.
Strö över det hela med brunt socker (lite). Och lägg på ytterligare 10-15 minuter. in i ugnen på 200 grader tills den är gyllenbrun.
Bon aptit!
