Ingrédients
- Concombres 4 kg.
- Huile végétale 200 ml.
- Oignons 1 kg.
- Sucre 200 grammes
- Vinaigre de table (6-9%) 8 c. cuillères
- Salez 8 c. cuillères
Méthode de cuisson:
Étape 1 Lavez, séchez et coupez les concombres en cercles jusqu'à 4 mm d'épaisseur. Les oignons pelés hachés ne sont pas en demi-rondelles épaisses. Mettez les légumes dans un grand bol, mélangez-les avec le sucre, le sel et le vinaigre. Ajouter l'huile et laisser reposer la salade pendant 3 heures dans un endroit frais, en remuant de temps en temps.
Étape 2 Au bout de 3 heures, étalez la salade de concombre dans des bocaux stérilisés et versez le jus obtenu dans un bol dans lequel les concombres étaient marinés. Stériliser pendant 15 minutes. Fermez ensuite les bocaux à couvercles, retournez-les, couvrez-les d'une couverture et laissez-les refroidir complètement. Rangez dans un endroit frais.
Bon appétit!
