ingrediënten:
- Het deeg:
- Bloem 450 gram
- Boter 200 gram
- Frisdrank 1 theelepel
- Suiker 100 gram
- Snufje zout
- Eieren 2 stuks
- vulling:
- Appels 800 gram
- Walnoten 120 gram
- Rozijnen 100 gram
- Suiker 100 gram
- Citroensap 2 el. lepels
- Citroenschil 1 theelepel
- Kaneel 1 theelepel
- Ei (voor smering) 1 stuk
Kookmethode:
Stap 1Klop suiker, boter, eieren samen. Voeg bloem, zout, soda toe.
Stap 2Kneed het deeg grondig. Het moet elastisch genoeg zijn.
Stap 3 Snijd voor de vulling de appels in plakjes, hak de noten, rasp de citroenschil, pers het sap uit, voeg rozijnen, suiker en kaneel toe. Roer.
Stap 4 Verdeel het deeg in twee delen - groot (ongeveer 3/4) en klein (1/3). Rol een groot stuk deeg uit en schuif het voorzichtig in de vorm. Je kunt het deeg eenvoudig in de vorm van handen verdelen. Maak hoge kanten. Doe de vulling.
Stap 5 Rol het resterende stuk deeg uit. Snijd stroken met een mes. Leg ze op de vulling, buig de randen. Vet de resulterende taart in met een ei. Oven op t 180 graden gedurende ongeveer 30-40 minuten.
Eet smakelijk!
