Ingredience
- Máslo 200 gramů
- Zakysaná smetana 200 gramů
- Pšeničná mouka 350 gramů
- Prášek do pečiva 1 lžička
- Jablka 4 kusy
- Citron 1 kus
- Cukr 1,5 šálků
- Práškový cukr 3 lžíce. lžíce
Metoda vaření:
Krok 1 Vaříme těsto. Prošijte mouku přes síto, přidejte do ní prášek do pečiva. Může být nahrazena běžnou jedlou sody. Do velké mísy nalijte mouku s práškem do pečiva, přidejte rozpuštěné máslo, zakysanou smetanu a půl sklenice krystalového cukru. Uhněteme pevné a elastické těsto.
Krok 2 Omyjte jablka, oloupejte, vyjměte jádro. Nejlepší je zvolit sladkou a kyselou odrůdu jablek s výraznou vůní. Roštová jablka na hrubém struhadle. Oloupejte a nastrouhejte citron. Pokud jsou kosti nalezeny, měly by být odstraněny. Přidejte sklenici cukru, vše důkladně promíchejte.
Krok 3 Namažte plísní malým množstvím zeleniny nebo másla, aby se na ni koláč nepřilepil. Těsto rozdělte na dvě části tak, aby jedna část byla dvakrát větší než druhá. Většinu z ní převalte do vrstvy, vložte do pekáče a vytvořte strany. Položte náplň na těsto.
Krok 4Rozvařte zbytek těsta a na obou stranách posypte mouku. Poté ji položte na strouhaná jablka a citron, okraje jemně a důkladně zastrčte. Předehřejte troubu na t 180 stupňů, péct koláč asi 40-45 minut.
Krok 5 Hotový dort posypeme velkým množstvím moučkového cukru.
Bon chuť!
