Ingredience
- Krůtí maso 200 gramů
- Sladké hrozny 200-300 gramů
- Rukola parta
- Salátová cibule 0,5 kusů
- Tvrdý sýr 100 gramů
- Ocet 9% 1 lžíce. lžíce
- Vaječný žloutek 1 kus
- Hořčice 1 lžička
- Citronová šťáva 2-3 lžíce. lžíce
- Olivový olej 2 lžíce. lžíce
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
Metoda vaření:
Krok 1 Nakrájejte krůtu na malé kousky a smažte do zelenohnědého oleje až do zlaté barvy. Nasolte ji a odložte na samostatnou misku, abyste stohovali tuk.
Krok 2 Cibuli jemně nasekáme, osolíme a posypeme octem 9%. Mash to trochu a odložil v misce tak, aby byl nakládaný.
Krok 3Hrozny nakrájejte na polovinu, semena odstraňte.
Krok 4 Připravte zálivku: Za tímto účelem smíchejte žloutek s hořčicí, přidejte hořkou papriku, sůl, citronovou šťávu a olivový olej, vše smíchejte s mixérem.
Krok 5 Všechny nasekané ingredience smíchejte, lehce promíchejte a položte na misku. Nalijte celou omáčku a ozdobte nastrouhaným sýrem.
Bon chuť!
