Ingredience
- Dýně (loupaná) 700 gramů
- Křehké těsto 500 gramů
- Mletá skořice 0,5 lžička
- Vejce bílé 2 kusy
- Máslo 40 gramů
- Cardamom 1/4 lžička
- Cukr 100 gramů
Metoda vaření:
Krok 1Oloupejte dýně ze semen a kůry, nakrájejte na velké kostky a pečte ve formě namazané máslem a potaženou fólií. Pečeme asi 40 minut při 190 stupních.
Krok 2 Křehké těsto vložte do kulatého tvaru tak, že okraje nakloníte. Lehce namažte máslem a vložte do trouby na 10 minut, pečte při 180 stupních.
Krok 3 Vyjměte hotovou dýni z trouby a rozdrtte ji na konzistenci bramborové kaše pomocí mixéru. Vytlačte zbytečné bramborové kaše Míchané brambory smíchejte s žloutky, kořením a polovičním cukrem. Bělte bílé v oddělené misce s cukrem až do konzistence pěny.
Krok 4 Jemně promíchejte dýňovou směs se šlehanými bílkovinami a rozetřete na křehké těsto.
Krok 5Vložte koláč do trouby a pečte 40-45 minut při 180 stupních.
Bon chuť!
