Ingredience
- Hovězí játra 300 gramů
- Cibule 2 kusy
- 2 mrkve
- Vlašské ořechy 30 gramů
- Kuřecí vejce 3 kusy
- Česnek 2-3 stroužky
- Jablečný nebo vinný ocet 6% 1 lžíce. lžíce
- Majonéza 300 gramů
- Rostlinný olej 3-4 lžíce. lžíce
- Sůl podle chuti
Metoda vaření:
Krok 1Oloupejte cibuli nakrájenou na tenké půlky. Na pánvi zahřejeme trochu rostlinného oleje, dáme cibuli.
Krok 2 Smažte cibuli, dokud není průhledná a světle zlatá, lehce slaná.
Hotovou cibuli přeneste do salátové mísy.
Krok 3 Oloupejte mrkev, nastrouhejte, vložte do pánve.
Krok 4 Smažte mrkev, dokud není zcela měkká, přidejte do salátu mísu sůl a hotovou mrkev.
Krok 5 Připravte si palačinku: protřepejte vajíčko a malou špetku soli šlehačkou.
Krok 6 Další - smažte palačinku.
Krok 7 Stejným způsobem smažte i ostatní vejce. Přeložte palačinky do hromádky, rozvařte je do jedné role a nakrájejte je na centimetrové proužky.
Krok 8 Hrubě nasekejte ořechy, mírně suché na pánvi.
Krok 9 Umyjte játra a vyjměte z ní film. Nakrájejte na tenké úzké proužky, aby byla játra dobře nakrájená, je vhodné ji předem „zmrazit“ (vložte do mrazničky na půl hodiny nebo hodinu).
Krok 10 Zahřejte malé množství oleje na pánvi a rozložte játra. Smažte 2-3 minuty za aktivního míchání (všimněte si času), nic víc, játra se u měkkého a měkkého pečení projeví rychlým smažením při vysoké teplotě.
Krok 11 Hotovou játra přeneste do všech složek v salátové misce.
Krok 12 Přidejte malou majonézu, ocet, vymačkaný česnek do tisku, v případě potřeby promíchejte, sůl.
Bon chuť!
