Ingredience
- Kuřecí filet 300 gramů
- Avokádo 1 kus
- Kuřecí vejce 2 kusy
- Slanina 50 gramů
- Modrý sýr (Dor Blue) 50 gramů
- Cherry rajčata 7-8 kusů
- Salát listy 150 gramů
- Pro doplňování paliva:
- Rostlinný olej 6 lžíce. lžíce
- Jablečný nebo vinný ocet 2 lžíce. lžíce
- Hořčičná hořčice 1 lžíce. lžíce
- Sůl, černý pepř podle chuti
Metoda vaření:
Krok 1 Slaninu nakrájejte na malé kousky a smažte na pánvi, dokud není křupavá (nelijte olej). Odstraňte slaninu, položte na talíř pokrytý papírovou utěrkou a odstraňte přebytečný tuk.
Krok 2 Nakrájejte kuřecí řízek podélně na dvě talíře, sůl a pepř na obou stranách. Smažte na pánvi, kde byla na obou stranách slanina na mírném žáru. Přeneste na papírový ručník a poté nakrájejte na kostky.
Krok 3 Vejce vařte v chladu, oloupané a nakrájené na plátky. Nakrájejte modrý sýr na malé kostky.
Krok 4 Nakrájejte rajčata na plátky.
Krok 5 Avokádo nakrájejte na polovinu, vyjměte kámen a nakrájejte na kostky.
Krok 6 Připravte zálivku: smíchejte rostlinný olej, ocet nebo citronovou šťávu. Přidejte hořčici, sůl, pepř.
Krok 7 Listy salátu omyjte, osušte, nakrájejte na plátky a přidejte polovinu dresinku. Zamíchat.
Krok 8 Listy salátu položte na talíř. V elegantních řadách položte vejce, rajčata, sýr, kuře, slaninu a avokádo.
Bon chuť!
