Ingredience
- Bavorská / dijonská hořčice 2 lžičky
- Med 2 lžičky
- Cherry Tomatoes 250-300 gramů
- Světle zelené listy banda
- 4 vejce
- Bulharská paprika 2 kusy
- Balzamikový ocet 3-4 lžičky
- Ocet pro vařící vejce 2-3 lžíce. lžíce
- Olivový olej 4 lžíce. lžíce
- Červená cibule 1 kus
- Kuřecí játra 800 gramů
- Sůl, černá půda podle chuti
Metoda vaření:
Krok 1 Omyjte zeleninu, suchou, je třeba ji oloupat. Nakrájejte cibuli na tenké půlky.
Krok 2 Listy salátů k vyzvednutí ve velkých kusech.
Krok 3 Nakrájejte cherry rajčata na čtvrtky.
Krok 4 V hluboké misce smíchejte ingredience pro omáčku: olej, ocet, hořčice, sůl, med.
Krok 5 Paprika nakrájená na proužky.
Krok 6 Umyjte kuřecí játra, odstraňte filmy a mastné žíly, nakrájejte na malé kousky.
Krok 7 Játra opečte v olivovém oleji v horké pánvi, podle chuti osolte solí a pepřem.
Krok 8 Smažte pepř, dokud nezměkne v jiné pánvi, s přídavkem oleje.
Krok 9 Příprava sázených vajec: Nalijte 2 lžíce octa do vroucí vody, lžičkou vytvořte nálevku a do ní nalijte vajíčko, které bylo předtím zbaveno skořápky. Vařte vajíčko po dobu 2,5–3 minut se slabým vařením, vyjměte jej štěrbinovou lžičkou a přeneste do nádoby se studenou vodou po dobu 20 sekund. Pošírovaná vejce připravujte po jednom.
Krok 10 Pro servírování pokrmu musí být listy salátu položeny na talíř s další vrstvou pepře, poté játrem a sázeným vejcem. Top s dresinkem, posypeme mletým černým pepřem a před podáváním nakrájíme vejce.
Bon chuť!
