Ingredience
- Maso (hovězí nebo telecí) 250 gramů
- Konzervované červené fazole 1 plechovka
- Bulharská paprika 1 kus
- Cibule 1-2 kusy
- Česnek 2-3 stroužky
- Vlašské ořechy 50-70 gramů
- Chili Pepper Half Pod
- Cilantro čerstvá parta
- Sůl, černý pepř podle chuti
- Pro doplňování paliva:
- Vinný ocet 1 lžíce. lžíce
- Olivový olej 5-6 lžíce. lžíce
Metoda vaření:
Krok 1 Maso uvařte do měkka, na konci vaření přidejte do vývaru sůl. Ochlaďte a nakrájejte na malé kostky.
Krok 2 Otevřete sklenici fazolí, vypusťte tekutinu a opláchněte fazole.
Krok 3 Oloupejte cibuli a nakrájejte na tenké půlky.
Krok 4 Nakrájejte papriku na polovinu, stonek a semena odstraňte. Nakrájíme na proužky.
Krok 5 Chili pepper zbavte semen (práce s rukavicemi, velmi feferonkou) a jemně nasekejte. Ostrost chilli zdobí čerstvou chuť fazolí a hovězího masa.
Krok 6 Omyjte lístky koriandru, osušte kuchyňským ručníkem a jemně nasekejte (jemnější, čím více chutí).
Krok 7 Řezané vlašské ořechy. Poté dejte na suchou horkou pánev a smažte na minutu.
Krok 8 Oloupejte a protáhněte česnek lisem.
Krok 9 Připravte dresink: smíchejte olivový olej a vinný ocet, dobře rozšlehejte rozšleháme nebo mixérem.
Krok 10 Do salátové mísy vložte maso, fazole, papriky - a sladké a kořeněné, cibule, ořechy, bylinky a česnek. Sůl, pepř a smíchejte. Nalijte zálivku a znovu promíchejte.
Bon chuť!
