Ingredience
- Bílý bochník 200 gramů
- Kuřecí filet 300 gramů
- Banda listy salátu
- Parmazánový sýr 70 gramů
- Stroužky česneku 1
- Olivový olej 3-4 lžíce. lžíce
- 5 křepelčích vajec
- Cherry rajčata 5-7 kusů
- Pro doplňování paliva:
- Kuřecí žloutky (vařené) 2 kusy
- Hořčice (připravena) 2 lžičky
- Stroužky česneku 1
- Citronová šťáva 2 lžíce. lžíce
- Olivový olej 100 ml.
- Sůl, pepř podle chuti
Metoda vaření:
Krok 1 Opláchněte kuřecí řízek pod tekoucí vodou, odstraňte filmy a nastrouhejte pepřem a solí. V případě potřeby můžete pro kuře použít jiné oblíbené koření - z toho bude chuť Caesarového salátu ještě intenzivnější a rafinovanější. Poté filé zabalte do potravinářské fólie a vložte do předehřáté trouby. Pečeme při teplotě 200 stupňů asi 30 minut, dokud se nevaří.
Krok 2 Připravte aromatický olej na česnekové krutony. Chcete-li to provést, vzít 3-4 lžíce olivového oleje a vytlačit malé stroužky česneku do něj přes tisk. Nechte vyluhovat přibližně 10 minut.
Krok 3Nakrájejte bochník na malé kostky. Potom nalijte česnekový olej do pánve, zahřejte jej a nalijte kostky chleba.
Krok 4Smažte na mírném ohni, dokud chutná křupavá zlatá kůra.
Krok 5Roštový parmazán na středním struhadle.
Krok 6 Vejce vařte v příkrém loupaném obalu. Kuřecí vejce - oddělte bílkoviny od žloutků. A křepelčí vejce nakrájejte na plátky.
Krok 7 Oblékněte si klasický salát Caesar: za tímto účelem rozdrťte žloutky hořčicí do homogenní hmoty. Přidejte citronovou šťávu, ocet, vymačkaný česnek, sůl a pepř. Dobře promíchejte. Na konci přidejte olivový olej a znovu promíchejte nebo rozšlehejte rozšleháme.
Krok 8 Omyjte a nakrájejte cherry rajčata na 4 díly.
Krok 9 Nakrájenou kuřecí filé nakrájejte na malé kostky (přibližně stejně velké jako krutony).
Krok 10 Listy hlávkového salátu (pro Caesar je lepší vzít si římský nebo ledový salát) roztrhnout si na plátky středně velké plátky a položit jídlo.
Krok 11 Nasekané kuře položte na vrchol.
Krok 12 Pak nalijte smažené krutony na vrchol.
Krok 13 Potom nalijte ingredience připraveným dresinkem Caesar.
Krok 14Nahoře posypte nastrouhaným parmazánem.
Krok 15 Ozdoba Caesar salát s ubrousky křepelčích vajec a cherry rajčaty.
Bon chuť!
