Ingredience
- Cuketa 3-4 kousky
- 1-2 mrkve
- Cibule 2 kusy
- Stroužky česneku 3
- Paprika 1 kus
- Zeleň parta
- Koření pro korejskou mrkev 1 polévková lžíce
- Rostlinný olej 3 lžíce. lžíce
- Ocet 45 ml.
- Sůl 1 lžička
- Cukr 1 lžíce. lžíce
Metoda vaření:
Krok 1 Cuketa (mladá, s měkkými, nezrajícími semeny a tenkou pokožkou) se dobře umývá, suší. Řezané na tenké podlouhlé pruhy.
Krok 2 Oloupejte a nakrájejte mrkev na korejském struhadle nebo na běžný nůž. Cibule nakrájená na půlky prstenů.
Krok 3 Vložte veškerou připravenou zeleninu na pánvi. Přidejte jemně nastrouhaný česnek, nakrájenou papriku. Podle chuti přidejte feferonku.
Krok 4 Přidejte koření, sůl, cukr.
Krok 5Ihned nalijte rostlinný olej, přidejte část stolního octa. Vše promíchejte, nechte úplně 3-4 hodiny v klidu.
Krok 6Po chvíli se v nádobě vytvořilo poměrně velké množství šťávy. To je přesně to, co je potřeba.
Krok 7 Uspořádejte salát do čistých nádob. Nádoby sterilizujte salátem po dobu 15–20 minut. Utáhněte všechny plechovky pevně. Položte obrobek na bok - zkontrolujte pevnost spojování, pokud je vše v pořádku, kapalina a vzduch nevytečou - výborně.
Krok 8 Banky se obrátí vzhůru nohama, přikrývají se teplou přikrývkou a nechají se den. Skladujte na chladném místě.
Bon chuť!
