المكونات:
- دقيق 3 أكواب
- ماء 300 مل.
- الملح 5-6 قرصة
- حشو 200 غرام
- البصل 1 قطعة
- الثوم 2-3 فصوص
- الخضر الشبت ، بقدونس حفنة
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- الجبن 100-150 غرام
- الزيوت النباتية 50 مل.
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 اطبخي العجينة. يخلط الدقيق مع الملح ويصب في الماء. دلك العجينة ولفها بالبلاستيك واتركها تنضج لمدة 30 دقيقة على الأقل.
الخطوة 2بينما يستريح العجين ، تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، يضاف البصل المفروم والثوم والملح والفلفل إلى اللحم المفروم. يُضاف الخضر المفروم جيدًا ويُمزج جيدًا.
الخطوة 3 تقسم العجينة إلى قطع ولف كل جزء إلى كرة.
الخطوة 4 اصنعي كعكة من كل جزء من العجينة ودهنها بالزيت النباتي.
الخطوة 5 الآن نحن بحاجة إلى تمديد كل كعكة قدر الإمكان. لجعل العجين شفاف تقريبا. ادهن المزيج برفق بالزيت النباتي وامتد العجينة برفق.
الخطوة 6 اترك الطبقة الأولى من العجين ممتدة. قم بمد الطبقة الثانية بنفس الطريقة مع الطبقة الأولى ، ولكن قم بطيّها في مظروف ، ثم ضعها في الطبقة الأولى ، ثم ضع ثلث اللحم المفروم عليها.
الخطوة 7 صر الجبنة على مبشرة خشنة وضع الثلث على طبقة من اللحم المفروم.
الخطوة 8 تفعل الشيء نفسه مع المستحلب الثالث والرابع. تمتد ، الشحوم مع الزيت النباتي ، أضعاف المغلف ، وانتشرت على الكعكة الثانية. ثم - اللحم المفروم والجبن ثم آخر كعكة ثالثة واللحم المفروم والجبن. ثم ارفع حواف التورتيا الأولى ولف كيكتنا بشكل جيد.
الخطوة 9 ضعي بيتا على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز والشحوم بالزيت النباتي مع الأعشاب والثوم.
شهية طيبة!
