المكونات:
- لحم بقر 250-300 جرام
- الخيار 2-3 قطع
- الجزرة 1 قطعة
- البصل 1 قطعة
- ملح ، فلفل ، بهارات حسب الرغبة
- السمسم 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- الثوم 2-3 فصوص
- عصير التفاح والخل 35-40 مل.
- الزيوت النباتية 60-80 مل.
- الخضر شبت لتذوق
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 قم بتنظيف اللحم البقري جيدًا من الأفلام وتقطيعه إلى شرائح رقيقة ، وأضيف نصف الزيت والملح والفلفل ، واخلطي واتركه في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.
الخطوة 2 ثم تقلى في مقلاة أسفل الغطاء (لا داعي للقلي حتى تصبح قشرية) لمدة 30-40 دقيقة أو أكثر ، حتى تنضج وتُطهى. استخدم حريقًا صغيرًا وحرك اللحوم دوريًا.
الخطوة 3 اقطع الخيار إلى عصي صغيرة وملح خفيف واتركه يقف لمدة 20 دقيقة ، حتى تترك الخضراوات عصيرًا إضافيًا ، يتم تجفيفه لاحقًا.
الخطوة 4 اقطع الجزر على المبشرة الكورية ، اقطع البصل على شكل حلقات نصف رقيقة. يُضاف الملح والتوابل والتوابل والزيت المتبقي والخل والمزيج.
الخطوة 5 في وعاء عميق ، يُمزج اللحم المبرد والخيار ومزيج الجزر وبذور السمسم والثوم المفروم وتخلط جيدًا. تأكد من تذوقه ، وإذا لزم الأمر ، قم بموازنة ذلك مع إضافات معينة. اترك سلطة التسريب في مكان بارد لمدة ساعة على الأقل.
شهية طيبة!
