المكونات:
- ملفوف أبيض 2 كجم.
- جزر 1 كجم.
- التفاح 2 قطعة
- الليمون أو الجير 1 قطعة
- ملح 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
- الماء المغلي 500 مل.
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 قم بفصل جانبي الأوراق العشر الكبيرة من الملفوف جانباً جانباً (ويفضل ألا يحدث أي ضرر). يقطع بقية الملفوف. صر الجزر ، وقطع التفاح إلى شرائح. ضجة مع الملفوف والجزر. أضف عصير الليمون إلى الخليط.
الخطوة 2 ثم يضاف الملح ويهرس الملفوف بيديك جيدا ، ويخلط مع الملح ، ويترك لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 3 يُضاف الماء المغلي ، ثم يُدمر الخضروات بإحكام في الجرار. اترك مساحة فارغة قبل الغطاء في بضعة سنتيمترات.
الخطوة 4 الآن وضعت في كل جرة أوراق الملفوف المودعة سابقا على رأس خليط الخضروات ، صب الماء المالح المتبقية. إغلاق والتبريد. عند التقديم ، يوصى باستخدام الألواح العلوية كأساس لوضع الوجبات الخفيفة.
الخطوة 5 يعد الملفوف المقرمش والجزر مزيجًا رائعًا يتيح لك تذكر الصيف الدافئ في الشتاء البارد. يتم تخزين هذا الخليط جيدًا في الثلاجة وفي الطابق السفلي وعلى الشرفة.
شهية طيبة!
