المكونات:
- كوسة 3 كجم
- طماطم 10 قطع
- بصل 10 قطع
- الجزرة 6 قطع
- الخل 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- الزيت النباتي 100 مل.
- الملح 5-6 ملاعق صغيرة
- معجون الطماطم 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 اغسل الكوسة ومقطعها إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2 صب الزيت النباتي في المرجل وخفض القرع. وضعت على الموقد على النار الصغيرة.
الخطوة 3 نقطع البصل ناعماً ونقلب بشكل منفصل في مقلاة. ثم تضاف إلى الكوسة.
الخطوة 4 صر الجزر على مبشرة الخشنة ويقلى بشكل منفصل في مقلاة. أضف إلى الكوسة.
الخطوة 5 المقبل ، قشر الطماطم ، فرم ناعما ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. يُضاف معجون الطماطم ويُطهى على نار خفيفة لمدة 4 دقائق مع التحريك باستمرار.
الخطوة 6 تُطحن الكوسة في مرطب بالخليط حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 7 أضف التوابل حسب الرغبة: الملح ، الفلفل الأسود ، القفزات-سونيلي ، الخل. يغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 8 ثم ضعي البيض في الجرار النظيفة وتعقم في قدر بالماء لمدة 10 دقائق. غطيها بغطاء ، وقم بلف الغطاء ولفه ببطانية حتى تبرد تمامًا.
شهية طيبة!
