المكونات:
- الباذنجان 3 قطع
- لحم مفروم 1 كجم
- ملح ، فلفل حسب الرغبة
- الثوم 3-4 فصوص
- للصلصة:
- البصل 2 قطعة
- الجزرة 1 قطعة
- جرس الفلفل 1 قطعة
- ملح ، فلفل حسب الرغبة
- الطماطم 3-4 قطع
- خضار (زعتر ، نعناع ، زعتر ، عشب فرنسي) 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 تغسل الباذنجان وتقطع إلى حلقات ، والملح. بعد 20 دقيقة ، شطف بالماء ، ثم يجف بمنشفة ورقية.
الخطوة 2 يُضاف البصل المفروم إلى اللحم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة. تخلط جيدا.
الخطوة 3 في شكل دائري ، ضع حلقات الباذنجان واللحوم المفرومة بالتناوب.
الخطوة 4 تحضير صلصة صب. نقطع البصل ناعما. الجزر المبشور على مبشرة خشنة ، مع الفلفل الحلو المفروم ومزيج الطماطم المهروسة. ثم نصب الباذنجان وصلصة مفرومة ونضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة. ثم افصلها ورشيها بالبقدونس والثوم.
شهية طيبة!
