ingrediënten:
- Varkensvlees (borst) 1 kg.
- Knoflook 5-7 teentjes
- Laurierblad 3-4 stuks
- Zout, zwarte peper naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Was de varkensbuik en droog deze af met keukenpapier. Schil de knoflook, snijd ze in plakjes, breek het laurierblad in kleine stukjes.
Stap 2 Maak in de buik van het varken kleine maar diepe sneden en vul ze met knoflook en laurier. Het heeft de voorkeur om geen dun stuk vlees te nemen.
Stap 3 Bedek het vlees met zout en peper. Desgewenst kunt u andere favoriete kruiden toevoegen.
Stap 4 Bind varkensvlees.
Stap 5 Bak 2-3 uur op 180 graden. Klaar borst is gemakkelijk doorboord met een mes en heeft een goudbruin.
Eet smakelijk!
