ingrediënten:
- Beijing kool 300 gram
- Kaas 100 gram
- Kippenei 2 stuks
- Ingeblikte maïs 3 el. lepels
- Dille greens, groene uien naar smaak
- Mayonaise 1 eetl. een lepel
- Dijon-mosterd 0,5 theelepel
- Zout, zwarte peper naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Snijd de kool in de helft en snijd van boven in dunne reepjes. Doe de kool in een grote kom. Kool moet vers zijn, niet fijngemaakt.
Stap 2 Rasp kaas op een grove rasp en giet in een kom kool.
Stap 3Voeg de maïs toe. Hak de dille fijn met uien, voeg ook toe aan de kom.
Stap 4Eieren kunnen van tevoren worden gekookt, tien minuten in kokend water, giet dan ijs, geschild en grof gehakt. Breng de salade op smaak met mayonaise en Dijon-mosterd. Zout naar smaak (optioneel).
Stap 5 Roer alle ingrediënten en verplaats de salade in een mooi gerecht.
Eet smakelijk!
