ingrediënten:
- Bieten 3 stuks
- Ingeblikte Ananassen 100 gram
- Walnoten 30 gram
- Zure room of mayonaise 1 el. een lepel
- Snufje zout
Kookmethode:
Stap 1 Was de bieten, wikkel ze stevig in folie en bak ze 1-1,5 uur in de oven, afhankelijk van de grootte van de bieten (kan in een pan worden gekookt), koel.
Stap 2 Pel vervolgens de gekoelde bieten en rasp op een fijne rasp.
Stap 3 Ananas in zeer kleine blokjes gesneden.
Stap 4 Hak walnoten in een hakmolen (of hak fijn met een mes).
Stap 5 Meng bieten, ananas, walnoten, zure room (mayonaise), zout en meng. Schik in geportioneerde slakommen, koel. Versier de bietensalade voor het serveren met ananas.
Eet smakelijk!
