ingrediënten:
- Het deeg:
- Bloem 200 gram
- Boter 100 gram
- Suiker 80 gram
- Bakpoeder 1 theelepel
- vulling:
- Zwarte bes 150 gram
- Dikke zure room of kwark 200 gram
- Eieren 2 stuks
- Suiker 80 gram
- Vanillesuiker 1 theelepel
Kookmethode:
Stap 1 Combineer bloem, bakpoeder, zachte boter en suiker. Het zou schat moeten blijken. Vet een vorm in met olie, leg bakpapier op de bodem. Doe tweederde van de kruimels in de vorm zonder te stampen.
Stap 2 Maak room. Meng eieren, suiker, vanillesuiker en zure room. Het is raadzaam om dit in een blender te doen. In plaats van zure room kunt u cottage cheese gebruiken.
Stap 3 Giet room op kruimels. Leg de bessen erop en bestrooi met de resterende kruimels.
Stap 4 Bak de cake ongeveer 30-40 minuten op een temperatuur van 170 graden.
Eet smakelijk!
