المكونات:
- للاختبار:
- الخميرة 50 غراما
- دقيق القمح 600-800 جرام
- حليب 500 مل.
- زبدة 200 جرام
- 4 بيضات
- سكر 100 جرام
- الزيوت النباتية 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- ملح 1 ملعقة صغيرة
- لملء:
- البطاطا 4-5 قطع
- لحم دجاج 300 جرام
- البصل 3 قطع
- جبنة 150 جرام
- ملح ، فلفل حسب الرغبة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 تحتاج أولا إلى وضع العجين. تمييع الخميرة في الحليب الدافئ (نصف كوب) ، إضافة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق. تخلط كل شيء حتى تصبح ناعمة وتوضع في مكان دافئ.
الخطوة 2 يُخفق البيض في وعاء كبير منفصل ، يُضاف ملعقة صغيرة من الملح.
الخطوة 3 صب في 500 مل. الحليب.
الخطوة 4 تذوب علبة من الزبدة وتضاف إلى الكتلة السائلة.
الخطوة 5 ارتفع قبعة الخميرة.
الخطوة 6 إضافة إلى السائل السائل 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 100 غرام من السكر والخميرة التي ظهرت.
الخطوة 7 ثم أضف تدريجياً الدقيق المنخل. يعجن العجين ، يجب أن يتخلف وراء اليدين.
الخطوة 8 غطي الوعاء بالعجين بمنشفة وضعه في مكان دافئ لرفعه.
الخطوة 9 لجعل العجين الخصبة ، وضرب العجين ارتفع بيدك. يجب أن يرتفع العجين مرة ثانية.
الخطوة 10 لملء: قشر البطاطا ومقطعة إلى شرائح رقيقة. قطع الدجاج إلى قطع صغيرة. قطع البصل إلى حلقات نصف.
الخطوة 11 عندما يرتفع العجين مرة ثانية ، يمكنك تشكيل كعكة. قم بطرح العجينة بطبقة وعلى ورقة خبز مدهونة بالزبدة ، واعجن الورقة بأكملها بيديك. جعل مصدات.
الخطوة 12 ضع رقائق البطاطس. إلى الملح.
الخطوة 13 بعد ذلك ، ضع لحم الدجاج والملح مرة أخرى ، والفلفل.
الخطوة 14 ضع البصل على القمة.
الخطوة 15 يرش بالجبن المبشور.
الخطوة 16 اترك عجينًا قليلاً للزينة. طرح النصف الثاني من العجين. تغطية الكعكة مع الجانبين الانحناء.
الخطوة 17 تزيين الكعكة كما تريد - بأوراق الشجر والزهور. في الوسط ، قم بعمل شق لإطلاق البخار.
الخطوة 18 ضعي الكعكة في فرن بارد. ضبط ر 200 درجة ، خبز الكعكة لمدة 40-50 دقيقة. قبل الطهي حوالي 10 دقائق ، ادهن الكعكة ببيضة مخفوقة.
الخطوة 19 الكعكة جاهزة.
شهية طيبة!
