المكونات:
- باستا (معكرونة ، شعرية) 400 جرام
- الروبيان 400 جرام
- زبدة 40 جرام
- كريم 20 ٪ 250 مل.
- الثوم 6-7 فصوص
- الجير 3 قطع
- بقدونس 1 حفنة
- النبيذ الأبيض الجاف 40 مل.
- ملح ، فلفل حسب الرغبة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 يُسكب الماء في قدر كبير ، ويُغلى المزيج ويغمس في المعكرونة. اطبخيها حتى تنضج. هذا يعني أنك تحتاج إلى الطهي لمدة دقيقة واحدة أقل مما هو موضح في العبوة.
الخطوة 2 قشر الروبيان ، قم بإزالة القشرة ، ولم يتبق سوى الذبابة الشديدة مع الذيل لأغراض الديكور. يتم قطع الأمعاء عن طريق شق طولي من الأعلى. ثم الملح والفلفل الروبيان.
الخطوة 3 بعد ذلك ، خذ مقلاة ذات قاع سميك ، ضع الزبدة فيها ، ثم أضف الثوم والبصل المفروم.
الخطوة 4 يقلى البصل والثوم قليلا. يُضاف الروبيان إلى المقلاة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. صب الجير أو عصير الليمون.
الخطوة 5 بعد 2-3 دقائق ، أضف النبيذ والقشدة إلى المقلاة. خلط كل شيء.
الخطوة 6 يُضاف الشبت المفروم جيدًا والبقدونس ويُخلط ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق على نار خفيفة.
الخطوة 7 ضعي الباستا المطبوخة على طبق كبير. قمة مع صلصة جاهزة.
شهية طيبة!
