المكونات:
- رغيف أبيض 200 جرام
- فيليه الدجاج 300 جرام
- حفنة أوراق الخس
- جبنة البارميزان 70 جرام
- الثوم 1 القرنفل
- زيت الزيتون 3-4 ملاعق كبيرة. الملاعق
- 5 بيض السمان
- الطماطم الكرز 5-7 قطع
- للتزود بالوقود:
- صفار بيض الدجاج (مسلوق) قطعتان
- الخردل (جاهز) 2 ملعقة شاي
- الثوم 1 القرنفل
- عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- زيت الزيتون 100 مل.
- ملح ، فلفل حسب الرغبة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 شطف فيليه الدجاج تحت الماء البارد الجاري ، وإزالة الأفلام وصر مع الفلفل والملح حسب الرغبة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام التوابل المفضلة الأخرى للدجاج - من هذا ، سيكون طعم سلطة سيزر أكثر ثراءً وأكثر دقة. ثم يلف فيليه في رقائق الغذاء ويوضع في فرن مسخن مسبقاً. تُخبز على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تنضج.
الخطوة 2 تحضير الزيوت العطرية لخبز الثوم. للقيام بذلك ، تأخذ 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والضغط على فص صغير من الثوم في ذلك من خلال الصحافة. اتركيه للبث لمدة 10 دقائق تقريبًا.
الخطوة 3قطع الرغيف إلى مكعبات صغيرة. ثم اسكب زيت الثوم في المقلاة ، وسخنه وصب مكعبات الخبز.
الخطوة 4يقلى على نار متوسطة حتى يذبل القشرة الذهبية المقرمشة.
الخطوة 5صر البارميزان على مبشرة متوسطة.
الخطوة 6 اسلقي البيض في قشرة شديدة الانحدار. بيض الدجاج - افصل البروتينات عن الصفار. وقطع بيض السمان إلى شرائح.
الخطوة 7 اصنعي صلصة سيزر الكلاسيكية: لذلك ، صقل صفار الخردل إلى كتلة متجانسة. يُضاف عصير الليمون والخل والثوم المعصر والملح والفلفل. تخلط جيدا مرة أخرى. في النهاية ، يضاف زيت الزيتون وتخلط مرة أخرى أو تخفق مع خفقت.
الخطوة 8 غسل وقطع الطماطم الكرز إلى 4 أجزاء.
الخطوة 9 نقطع شرائح الدجاج المخبوزة إلى مكعبات صغيرة (تقريبًا نفس حجم الخبز المحمص).
الخطوة 10 أوراق الخس (بالنسبة إلى قيصر ، من الأفضل أن تأخذ رومانو أو خس آيسبرغ) في شرائح متوسطة مع يديك وتوضع على طبق.
الخطوة 11 ضعي الدجاج المفروم على الوجه.
الخطوة 12 ثم اسكبي الخبز المحمص على القمة.
الخطوة 13 ثم اسكب المكونات مع صلصة سلطة سيزر المعدة.
الخطوة 14يرش البارميزان المبشور على القمة.
الخطوة 15 مقبلات سلطة سيزر مع أرباع بيض السمان والطماطم الكرز.
شهية طيبة!
