المكونات:
- الكفير 1 كوب
- دقيق القمح 160-200 جرام
- بيض الدجاج 2 قطعة
- صودا الخبز 0.5 ملعقة شاي
- الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- بارد الماء المغلي 0.5 كوب
- سكر 1-2 ملعقة صغيرة
- رشة من الملح
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 يخفق البيض مع السكر ويضاف الكفير ويضاف الملح والدقيق. ضجة جيدة. يجب أن تكون العجينة ناعمة ، بدون كتل.
الخطوة 2 يُضاف الصودا إلى الماء المغلي ، وتخلط المزيج وتصب بسرعة في العجينة. يقلب ويترك الوقوف لمدة 5 دقائق.
الخطوة 3 تسخين المقلاة جيدا ، والشحوم مع الزيت النباتي. تُسكب العجينة مع مغرفة صغيرة ، وتسمح للعجين بالانتشار ، مع إمالة المقلاة على الجانبين. فطيرة الفرن على جانب واحد حتى يتم تحميص جميع الفقاعات المتفجرة تقريبًا. بدوره بعناية فطيرة مع ملعقة. يخبز الجانب الثاني بسرعة كبيرة. إزالة فطيرة مع ملعقة ووضع على طبق. قم بتزييتها بشكل متحرك بقطعة من الزبدة.
شهية طيبة!
