Ingrédients
- Œuf de poulet 7 pièces
- Farine de blé 7 c. cuillères
- Sucre 7 c. cuillères
- Sucre vanillé 0,5 c. À thé
- Pommes 3 morceaux
- Cerises congelées 100 grammes
Méthode de cuisson:
Étape 1 Couper les pommes en petites tranches, les mettre dans un bol et saupoudrer de jus de citron. Rincez les cerises, retirez les graines. Si désiré, la cerise peut être saupoudrée de sucre.
Étape 2 Séparez les protéines des jaunes et placez-les dans des bols propres et toujours secs. Battez les blancs et demi de sucre pour obtenir des pics stables en premier. Ajoutez le sucre mélangé avec le sucre vanillé aux jaunes et battez jusqu'à ce que le volume soit plus léger.
Étape 3 Ajoutez ensuite la farine tamisée aux jaunes en 3 ou 4 étapes et mélangez à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule.
Étape 4 Maintenant, envoyez les protéines fouettées dans la pâte et mélangez la masse. Cela devrait donner une belle pâte uniforme.
Étape 5Couvrir le plat de cuisson (diamètre 26 cm) avec du papier sulfurisé. Disposez les tranches de pomme et les cerises en une couche uniforme sur le fond.
Étape 6 Verser la pâte sur le dessus. Envoyer au four, préchauffé à 170 degrés, pendant 25 minutes.
Étape 7 Vérifiez si le gâteau est prêt avec une brochette ou une allumette en bois. Si le match reste sec, alors le gâteau est prêt.
Étape 8 Refroidissez un peu le gâteau fini. Puis, avec un couteau à dessert, marchez le long du bord du moule pour pouvoir retirer facilement la tarte. Tournez la tarte sur une assiette de sorte que la garniture de fruits soit en haut et la pâte en bas. Saupoudrer le gâteau de sucre glace et garnir d'un brin de menthe.
Bon appétit!
