Ingrédients
- Filet de poulet 350 grammes
- Concombres frais 2 pièces
- 4 oeufs
- Pruneaux 150-200 grammes
- Fromage à pâte dure 100 grammes
- Noix 100 grammes
- Mayonnaise 6 c. cuillères
- Yaourt 6 c. cuillères
- Sel au goût
Méthode de cuisson:
Étape 1 Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée jusqu'à tendreté. Laisser refroidir et couper en petits morceaux.
Étape 2 Faire bouillir les œufs dans une pente raide, peler et râper.
Étape 3Râpez le concombre ou coupez-le en fines lanières.
Étape 4 Lavez, séchez et coupez les pruneaux de façon arbitraire (si nécessaire, faites-les tremper pendant 15 minutes).
Étape 5 Broyer les noix avec un mixeur (ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie).
Étape 6 Râpez le fromage.
Étape 7 Mélangez la mayonnaise avec du yaourt à la grecque (sinon, vous pouvez la remplacer par un yogourt naturel sans additif ni crème sure). Ce pansement est léger et aéré.
Étape 8Lay en couches dans un bol à salade ou dans des verres en portions - poulet, œuf, concombre, pruneaux, noix, fromage. Graisser chaque couche avec une vinaigrette au yogourt.
Bon appétit!
