Salade de Poitrine de Poulet Fumé aux Légumes

1 Ingrédients
2 Méthode de cuisson:

Ingrédients

Poitrine de Poulet Fumé 350 grammes
Saucisse cuite 150 grammes
Œuf de poulet 3 pièces
Pomme de terre 200 grammes
Carotte 1 pièce
Concombres frais 2 pièces
Poivron vert 50 grammes
Pois verts 200 grammes
Persil, bouquet d'aneth
Mayonnaise 120 grammes
Sel, poivre noir au goût

Méthode de cuisson:

Étape 1Coupez un petit morceau de saucisse cuite en cubes, le jambon cuit convient à la place de la saucisse. En mélangeant dans les salades différents types de saucisses et de viandes - fumées, bouillies ou séchées - diverses variétés enrichissent le goût et la texture de la salade. Mettez les saucisses hachées dans un saladier.

Étape 2 Couper la viande en morceaux.

Étape 3 Faire bouillir les pommes de terre dans leurs uniformes. Puis placez immédiatement dans un bol d'eau glacée pendant 2 minutes, après un bain de contraste, les pommes de terre seront immédiatement nettoyées. Coupez les pommes de terre en dés et ajoutez-les à la viande.

Étape 4Faites bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et pelées, coupez-les en cubes de la même taille que les pommes de terre et ajoutez-les à la salade.

Étape 5 Hacher finement les concombres frais. Les concombres mûrs à gros fruits doivent être retirés. Si la peau est dure, il faut aussi les couper.

Étape 6Coupez la gousse de piment vert en deux, retirez les pépins et les partitions. Couper la chair en fines lanières, ajouter aux légumes et à la viande.

Étape 7 Jetez les pois verts en conserve sur une passoire, rincez-les à l'eau bouillie ou filtrée, ajoutez-les au bol à salade.

Étape 8 Hacher finement un petit bouquet de persil frais et d'aneth. Vous pouvez également ajouter de la coriandre et du céleri. Les verts du jardin rafraîchissent le plat et lui donnent une touche épicée.

Étape 9 Œufs de poulet à la coque, séparez les protéines des jaunes. Hacher finement les protéines et ajouter au reste des ingrédients dans le saladier.

Étape 10 Assaisonner avec de la mayonnaise, saupoudrer de poivre noir fraîchement moulu et saler au goût. Mélangez les ingrédients et laissez reposer 20-30 minutes au réfrigérateur pour mélanger les goûts.