Ingrédients
- Chou Blanc 200 grammes
- Chou rouge 200 grammes
- Carotte 1 pièce
- Bouquet d'aneth
- Pour faire le plein:
- Mayonnaise 70 grammes
- Crème sure 70 grammes
- Vinaigre de pomme (ou de vin) 1-2 c. cuillères
- Moutarde 1-2 c. À thé
- Sucre 1 c. À thé
- Sel, poivre noir au goût
Méthode de cuisson:
Étape 1Hachez le chou aussi fin que possible.
Étape 2 Il est bon de l'écraser avec vos mains et de le transférer dans un saladier.
Étape 3Ajouter les carottes, râpé sur une râpe grossière et l'aneth finement haché.
Étape 4 Préparer la vinaigrette: mélanger la mayonnaise, la crème sure, la moutarde, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre noir. Remuez bien.
Étape 5 Assaisonner la vinaigrette, il est très souhaitable de laisser infuser pendant quelques heures.
Étape 6 La salade Slow Cole est parfaite pour la viande ou le poisson, elle est juteuse, croustillante et saine.
Bon appétit!
