Ingrédients
- Pour le test:
- Levure 50 grammes
- Farine de blé 600-800 grammes
- Lait 500 ml.
- Beurre 200 grammes
- 4 oeufs
- Sucre 100 grammes
- Huile végétale 2 c. cuillères
- Sel 1 cuillère à café
- Pour le remplissage:
- Pomme de terre 4-5 pièces
- Viande de poulet 300 grammes
- Oignons 3 morceaux
- Fromage 150 grammes
- Sel, poivre au goût
Méthode de cuisson:
Étape 1 Vous devez d'abord mettre la pâte. Diluez la levure dans du lait tiède (un demi-verre), ajoutez 1 c. une cuillerée de sucre, 2 c. cuillères à soupe de farine. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse et mettre dans un endroit chaud.
Étape 2 Battez les œufs dans un grand bol, ajoutez 1 cuillère à café de sel.
Étape 3 Verser dans 500 ml. le lait.
Étape 4 Faites fondre un paquet de beurre et ajoutez-le à la masse liquide.
Étape 5 Chapeau de levure rose.
Étape 6 À la masse liquide ajouter 2 c. cuillères à soupe d'huile végétale, 100 g de sucre et de levure qui sont venus.
Étape 7 Ajoutez ensuite progressivement la farine tamisée. Pétrir la pâte, il devrait traîner derrière les mains.
Étape 8 Couvrir le bol avec la pâte avec une serviette et placer dans un endroit chaud pour le soulever.
Étape 9 Pour rendre la pâte grasse, frappez la pâte levée avec votre main. La pâte devrait lever une seconde fois.
Étape 10 Pour la garniture: épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Poulet coupé en petits morceaux. Oignon coupé en demi-rondelles.
Étape 11 Lorsque la pâte lève une seconde fois, vous pouvez former un gâteau. Abaisser la pâte avec une couche et sur une plaque à pâtisserie graissée avec du beurre, pétrir la feuille entière avec les mains. Faire des pare-chocs.
Étape 12 Mettez les flocons de pommes de terre. Saler.
Étape 13 Ensuite, déposez la viande de poulet, salez à nouveau, poivrez.
Étape 14 Mettez l'oignon sur le dessus.
Étape 15 Saupoudrer de fromage râpé.
Étape 16 Laissez un peu de pâte pour la décoration. Abaisser la seconde moitié de la pâte. Couvrir le gâteau avec les côtés fléchis.
Étape 17 Décorez le gâteau comme vous le souhaitez - avec des feuilles, des fleurs. Au milieu, faites une incision pour libérer la vapeur.
Étape 18 Mettez le gâteau dans le four FROID. Réglez à 200 degrés, faites cuire le gâteau pendant 40 à 50 minutes. Environ 10 minutes avant la cuisson, graisser le gâteau avec un œuf battu.
Étape 19 Le gâteau est prêt.
Bon appétit!
