Ingredientai
- Filo tešla 250 gramų
- Varškė 400 gramų
- Šviežių špinatų 500 gramų
- Kietasis sūris 100 gramų
- Vištienos kiaušinis 2 gabaliukai
- Sviestas 100 gramų
- Riešuto žiupsnelis
- Druska pagal skonį
Virimo būdas:
1 žingsnis Špinatus užpilkite verdančiu vandeniu, atsitiktinai supjaustytu. Galite naudoti šaldytus špinatus - juos reikia atitirpinti, gerai išspausti, prireikus supjaustyti.
2 žingsnis Kiaušinius plakite šakute lengvai.
3 žingsnis Į didelį dubenį sudėkite špinatus, varškę, išplaktus kiaušinius, žiupsnelį muskato. Maišyti.
4 žingsnis Įpilkite tarkuoto sūrio, druskos - pagal skonį, sumaišykite. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą.
5 žingsnis Paimkite 2 tešlos lakštus, silikoniniu šepetėliu dosniai sutepkite viršutinį lakštą lydytu sviestu. Ant jų išdėstykite dar 2 lapus, sutepkite. Pakartokite (iš viso - 6 lapai). Jei pakuotėje yra 8 lakštai, naudokite ne 6, o 4 lapus.
6 žingsnis Kepimo indą sutepkite aliejumi ir įdėkite į jį anksčiau suteptus tešlos lakštus.
7 žingsnisĮdėkite įdarą. Uždenkite dar dviem riebalais išteptos tešlos lakštais. Lakštų kraštai (tiek apatiniai, tiek viršutiniai kartu) apvyniojami viršuje iki centro.
8 žingsnis Likusius 2 lakštus sutepkite aliejumi (kiekvienas), sulankstykite kartu, uždenkite pyragą ant viršaus. Pakreipkite kraštus į vidų, po tortu, pirmiausia iš kampų, tada iš šono.
9 žingsnis Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių apie 40 minučių iki auksinės rudos spalvos. Pabaigoje palikite pyragą kurį laiką pastovėti, uždengdami jį rankšluosčiu.
Nepaprastas apetitas!
